【家事ヤロウ】この夏！激ウマそうめんレシピ（まとめ）と和田明日香の🔰料理教室「豚の生姜焼き」と「ポテトサラダ」が放送されたので、まとめます。！
個人的にそうめん大好きです！
パスタでいうと、ジェノベーゼみたいな細麺タイプの冷製‼
のど越しも良くて、夏はそうめんバカリになりそうです🌈
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そうめんの豆知識
麺の太さ
素麺：1.3㎜以下
ひやむぎ：1.3㎜～1.7㎜
うどん：1.7㎜以上
※太さで名前が決まる！
①お湯にザルを入れそうめんを1分半ゆでる
②茹でてる間にボウルに水と氷を入れる。
③茹でたそうめんの湯切りをして、②に入れ、そうめんをしめます。
Point：
ザルごと入れると湯切りがらくに！
Twitter 10万いいね！
お馴染み！料理研究家のリュウジさんの最新バズりそうめん！
①卵黄と白身を分ける
②器に白身（卵1個）に、めんつゆ（大2）、わさび（少々）をよく混ぜます。
③水気をきったそうめんを②に加えて、混ぜます。
④そうめんの中心に卵黄を落とします。
⑤④にかつおぶしを一袋をかけます。
⑥⑤に小ネギ・バターをのせて完成
2009年に日本の家庭で大流行した食べるラー油！
あれから10年！ごはんのお供にニュースターが爆誕！
麻辣香油
豊かな香り&痺れる香味の花椒と唐辛子などを加えた痺れ系調味料
①そうめんの水気を切ってツナ缶（オイル入り）を加えます。
②麻辣香油大さじ2杯入れたら完成
Point
・オイル入りツナ缶が魚の旨味をプラス
・ツナの出汁が辛味をマイルドにし無限に食べられる
そうめんをアレンジレシピサイトでは140件以上もヒット！
家事上級者テクをサラダチキンで再現！
スープ材料
水：300㎖
鶏ガラスープの素：小4
塩：ふたつまみ
①レンジ用のボウルにスープ材料ともやしを一つかみいれ、500wで4分レンチンします。
②温め終わったら、そうめんとサラダチキンを入れます。
③仕上げにレモン（1片）と黒コショウを少々かけたら完成！
Point
・サラダチキンに含まれる調味料が味をつける
無限とは？
無限ピーマン。無限キャベツなど、野菜を無限に食べられる！話題の人気レシピ！
調味料
鶏ガラスープの素
レモン汁
ゴマ油
マヨネーズ 各小さじ
①ツナ缶半分・めんつゆ(ストレート)90㎖を入れる
②①に調味料を混ぜ合わせます。
③最後に小ネギをバラつかせ完成
Point
レモン汁が油っこさを減らしサッパリさせてくれます。
食感と風味が癖になると話題のナッツめんつゆ
めんつゆにミックスナッツと塩昆布だけの超シンプルレシピ！
①ミックスナッツ20gを細かく砕きます。
②めんつゆ（ストレート）100㎖にナッツを入れます。
③塩昆布をひとつまみ入れたら完成です・
Point
細かく砕くと風味と喉ごしがUP!
ミックスナッツ（コンビニのが種類が混ざっていておすすめ）
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアの4種類のナッツを混ぜたもの。
材料：
そうめんのタレと茶碗蒸し
めんつゆに具材と出汁がたっぷり！ 茶碗蒸しを入れただけ！
既製品の力にのっかったズボラレシピです。
①器に茶碗蒸し・めんつゆ大さじ3を混ぜます。
②刻みネギ・海苔をかけたら完成
Point
・茶碗蒸しの具がそうめんの具になる
・茶碗蒸しとめんつゆは相性◎
・細かくなるまで混ぜるとのど越しUP!
・具材のうま味と卵の風味が深みを出す！
俳優の杉本哲太さんとロッチの中岡創一さんが生徒として初心者向きの「豚の生姜焼き」と「ポテトサラダ」を習っています。
①玉ねぎの皮を向き上下半分にカットし、さらに半分にカット1/4にします。
②玉ねぎ1/4をすりおろします。（肉と一緒に漬ける用）
③玉ねぎ1/4をカットします。（炒め用）
④生姜は超薄めにカットします。
⑤袋の中に肉とおろし玉ねぎをいれて、黄金比（酒：1 みりん：1 醤油：1）をいれて袋の上から揉み込みます。10分漬け込みます。
⑥1/4の玉ねぎを炒めます。
⑦⑥にお肉を汁ごと入れて汁気がなくなるまで、炒めます。
・玉ねぎの甘みを出しながら、ねっちょりしたとろみを出す為に玉ねぎをすりおろします。
・玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが出ます。
・（レミ流）生姜は向こうが透ける位薄く切るのがおすすめ！
・お肉はしゃぶしゃぶ用の肉を使う事で味がなじむ(初心者)向け
①ジャガイモの皮をピーラーなどでむきます。
②一口大にカット
③水をヒタヒタの入れ中火で煮ます。
④玉ねぎを繊維に沿って1/4個をカットし、辛味を抜くために、水にさらします。
⑤漬物のキュウリを小口切りにします。
⑥ソーセージを小口切りにカットし、フライパンでカリカリになるように炒めます。
⑦茹で上がったジャガイモを潰します。
⑧⑥にマヨネーズに塩・胡椒をくわえ、水にさらした玉ねぎ・キュウリ・ソーセージを和えたら完成
漬物のキュウリには塩分が含まれているので、ポテサラの味がしまる。