パワーサラダ（野菜・肉・フルーツ・ナッツ・チーズ・魚介類）などが含まれる、栄養満点の主食になるサラダの事をいいます。
免疫力向上・筋力アップ・痩せやすく健康的な体を作る事ができます。
北海道の夏野菜の紹介と最強のパワーサラダが放送されたので、まとめます。
野菜を紹介してくれたのは
北海道出身
TEAM NACS（チームナックス）森崎博之先生
農業や食育の講演会100以上開催
農業のプロフェッショナル！活躍されています！
料理レシピを紹介
西岡 真央先生
パワーサラダ専門店のレシピ監修
世界一受けた授業公式HP：https://www.ntv.co.jp/sekaju/
食感が栗のように、とても甘く品種のかぼちゃです。
| 普通のかぼちゃ | 栗マロンかぼちゃ |
| 約10度 | 約18度 |
【栗マロンかぼちゃ】栽培に絶対にしてはいけない事
かぼちゃのツルを絶対に踏んではいけない
かぼちゃには無数の葉があり、ツルを踏んでしまうと、カビが生えたり雨で腐り病気になってしまう。
※一般的なかぼちゃには1本のツルに10個の花が咲き実がなりますが、栗マロンかぼちゃには、花を間引き2つだけにします。その為全滅するリスクがあるのです。
【栗マロンかぼちゃを紹介してくれた】
農家さん河合農園
楽天類似品の「栗かぼちゃ」
材料：
栗マロンかぼちゃ：弱火で約4分加熱
大根：細切り
パプリカ：細切り
ブルーベリー
豚バラ肉：綺麗な焼き色がつくまで焼きます。
ドレッシング：
みそ・ヨーグルト・ハチミツ・しょうゆ・米油
豚肉＝ビタミンB1が含み疲労回復に効果があります。
ヨーグルトとみその発酵パワーで腸内環境を整えます。
材料：
ジャガイモ3種（男爵・シャドークイーン・ノーザンルビー）：一口大にカットして電子レンジ600ｗで3分加熱
とうもろこし：そぎ落とします。
きゅうり：乱切り
りんご：1㎝角にカット
カッテージチーズ
鶏もも肉：一口大にカットして焼きます。
作り方：
①フライパンに鶏もも肉を焼きます。肉に火が通ったらとうもろこしを加えてさらに炒めます。
②ボウルに材料をまぜ、お皿に盛付け最後にドレッシングをかけたら完成です。
ドレッシング：
ヨーグルト・マヨネーズ・塩・胡椒
鶏もも肉＝タンパク質・脂質が豊富
じゃがいも＝消化しやすい➡胃に負担少
カリフラワーは花野菜で、普段食べているのは「つぼみ」の個所
正解：葉で包んで、日光から日焼けを防ぎます。
材料：
カリフラワー：一口大にカットして電子レンジ（600w）1分半加熱
ビーツ：乱切り
にんじん：千切り
アボガド：乱切り
アーモンド：粗めに砕く
プルーン：乱切り
牛肉：塩胡椒し、焼き色がつくまで焼く
ドレッシング：
マヨネーズ
ケチャップ
牛乳
米油
コショウ
カリフラワー＝ビタミンCが多
牛肉：鉄分が豊富
※ビタミンCと鉄分を一緒に採る事で、鉄分の吸収率を高める
正解：海水を与えて育てる
※海水を使っているので、「潮トマト」という名前なのです。
水深350mの海洋深層水を真水で薄めて使用。海水は0.1％
海水を含んだ水だとトマトはどうなる？
糖分を蓄える量がさらに増す
水+塩分は吸収しづらい＝実が大きくならない
その分小さなトマトに糖分が増えて、甘くておいしいトマトができます。
せたな町の潮トマト生産者
大堀賢二さん
材料：
潮トマト：半月切り
パプリカ：一口大
玉ねぎ：薄切り
オレンジ：半月切り
サーモン：
ドレッシング：
オリーブオイル
しょうゆ
黒コショウ
カットした野菜の上に、スライスしたサーモンを乗せドレッシングをかけたら完成
トマト＝含まれるリコピン➡美肌効果
サーモン＝アスタキサンチン➡シミ・シワ予防
| 一般的なナス | 米ナス |
| 細長くヘタが紫 | 楕円形でヘタが緑 |
米ナスは寒さにお強い品種
北海道で唯一愛別町で生産
※90％以上が水分！石狩川源流の水で作る米ナスは柔らかくてジューシー！
材料：
ラム肉：焼き色がつくまでやきます。
米ナス：半月切りにして炒めます。
クレソン
パインナップル
くるみ
ゴーダチーズ
たまご＊ホーチドエッグ
ドレッシング：
マスタード
ハチミツ
しょう油
米油
ラム肉＝体脂肪の燃焼促進カルニチンが多く含まれ、さらに筋力アップの効果も期待できます。
クレソン：死にグリン➡肉の脂肪の消化を促す
パイナップル：肉の消化をたすけます。