7/13日に放送された、料理研究家のリュウジさんの超得意料理の一つでもある、低糖質レシピが放送されました。
ヒルナンデスで放送された、低糖質レシピの材料と作り方・ポイントをまとめています。
料理研究家
リュウジさん
「バズレシピ 太らないおかず」
2019年 料理レシピ大賞に入賞
↓こちらもおすすめ書籍
【納豆コールスロー】の材料と作り方！ポイントも
白米は糖質が高い為、キャベツで代用！
納豆コールスロー：糖質：8.9g
【納豆コールスロー1人前】の材料
納豆：1パック（付属のタレ・カラシ付き）
千切りキャベツ：150g
マヨネーズ：大2
黒コショウ：適量
【納豆コールスロー1人前】の作り方
①ボールに千切りキャベツ・納豆を入れる
②納豆に付属のタレ・カラシ・マヨネーズ・黒コショウを入れます。
③混ぜ合わせたら、完成
納豆コールスロー：糖質：8.9g
※納豆に付属しているタレ（含まれる塩分）が全体的にしっとりさせてくれます。
【リュウジさん】ダイエット効果が期待できるレシピPoint
1日に、3食中1食を低糖質メニューしても効果は期待できます🌈
美味しい味付けで、食べ続ける事が出来て、超簡なレシピが豊富紹介されています。
【レンジで簡単】オイルパスタの材料・作り方・ポイント
パスタ麺の変わりに、しらたきを使用したレシピです。
しらたきで作ったオイルパスタの糖質：4.2g
【ランチにおすすめ】オイルパスタの材料
キャベツ：60g
ベーコン：50g
コンソメ：小1
オリーブオイル：大1
醤油：小1
塩・コショウ：各適量
黒コショウ：適量
しらたき：200g
【ランチにおすすめ】オイルパスタの作り方
下準備
キャベツを一口大にカットします。
ベーコンは1㎝程度にカットします。
※しらたきは、ザルに入れぬるま湯でごしごし洗い臭みをとります。
①下準備した具材を耐熱容器にいれます。
②①に水切りしたしらたき・コンソメ・オリーブオイル・醤油・塩・コショウを入れ混ぜます。
③水分を飛ばす為にラップをかけないで、4分レンチン（600ｗ）加熱したら完成！
1人前（100g）：糖質70g
しらたき（100g）：糖質0.3g
・肉類は糖質が低い（牛・鶏・豚・加工品）
【低糖質で大満足】肉詰めいなり材料・作り方・ポイント
お米の代わりに豚のひき肉を代用します。
肉詰めいなり糖質：17.1ｇ
肉詰めいなりの材料
油あげ：2枚
長ネギ：60g
おろし生姜：10g
塩：小1/2
黒コショウ：適量
麺汁（3倍濃縮）：大3
水：大3
砂糖：小1と1/2
豚ひき肉：200g
肉詰めいなりの作り方
下準備
・油揚げを半分にカット
・長ネギをみじん切りに
・生姜をおろします。
①下準備した材料・ひき肉・塩コショウをボールに入れて、こねます。
②油揚げに、①のこねた材料を詰めます。
③火の通りをよくするために、蓋はしないで、形は平たくします。
④水・めんつゆ・砂糖を混ぜ合わせ、調味料を準備します。
⑤お皿に③と④をかけ、ラップをして6分間（600ｗ）レンチンします。
長ネギ：糖質2.4g
お米を使った場合は糖質120gです。
ぶたひき肉のホロホロ感がおいなりさんみたいで、満足感も得られます。
【おかずを低糖質】レンジ烏龍チャーシューの材料・作り方・ポイント
調理時間10分～15分です！
レンジ烏龍チャーシュー糖質：0.4g
お肉だけで作る！砂糖などの調味料を使わなければ、糖質は抑えられます。
【レンジ烏龍チャーシュー】材料
豚ばらブロック：400g
白だし：大1
塩：小1
ウーロン茶：100cc
【レンジ烏龍チャーシュー】作り方
下ごしらえ
・豚バラブロックを半分にカット（耐熱容器に入る大きさ）
①耐熱容器に豚ばらブロックを入れ、塩・白だしをかけます。
②①にウーロン茶をかけます。
③②にラップをしてレンチン（600ｗ）5分間たったら、肉をひっくり返し、再度5分間加熱します。
④カットして器に盛ったら完成です。
【晩酌用 低糖質食材】アボガドユッケの材料・作り方・ポイント
お肉ではなく、アボガドを材料として、ユッケをつくります。
アボガドユッケ 糖質：3.5g
【アボガドユッケ】材料 1人前
卵黄：1個
アボガド：1個
材料A
焼肉のタレ：大1/2
ごま油：大1/2
味噌：大1/2
砂糖：小1/2
旨味調味料：1つまみ
材料B
万能ねぎ：適量
白いりごま：適量
ラー油：適量
【アボガドユッケ】作り方
①材料Aをボールに入れ合わせ調味料をつくります。
②①にアボガドをカットし、加えます。
③器に盛付けます。全体に窪みをつけて、卵黄をのせ、材料Bを加えたら完成！
スライスしてお肉のような触感に近づけます。
森のバターと言われるように、栄養価は高いとされる野菜です。
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