【ヒルナンデス】自粛太り解消!超簡単!低糖質レシピのまとめ

RECIPE

7/13日に放送された、料理研究家のリュウジさんの超得意料理の一つでもある、低糖質レシピが放送されました。
ヒルナンデスで放送された、低糖質レシピの材料と作り方・ポイントをまとめています。

料理研究家
リュウジさん
「バズレシピ 太らないおかず」
2019年 料理レシピ大賞に入賞


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【納豆コールスロー】の材料と作り方!ポイントも

白米は糖質が高い為、キャベツで代用!
納豆コールスロー:糖質:8.9g

【納豆コールスロー1人前】の材料

納豆:1パック(付属のタレ・カラシ付き)
千切りキャベツ:150g
マヨネーズ:大2
黒コショウ:適量

【納豆コールスロー1人前】の作り方

①ボールに千切りキャベツ・納豆を入れる
②納豆に付属のタレ・カラシ・マヨネーズ・黒コショウを入れます。
③混ぜ合わせたら、完成

白米だと糖質:55g
納豆コールスロー:糖質:8.9g

※納豆に付属しているタレ(含まれる塩分)が全体的にしっとりさせてくれます。

【リュウジさん】ダイエット効果が期待できるレシピPoint

1日に、3食中1食を低糖質メニューしても効果は期待できます🌈
美味しい味付けで、食べ続ける事が出来て、超簡なレシピが豊富紹介されています。

【レンジで簡単】オイルパスタの材料・作り方・ポイント

パスタ麺の変わりに、しらたきを使用したレシピです。
しらたきで作ったオイルパスタの糖質:4.2g

【ランチにおすすめ】オイルパスタの材料

キャベツ:60g
ベーコン:50g
コンソメ:小1
オリーブオイル:大1
醤油:小1
塩・コショウ:各適量
黒コショウ:適量
しらたき:200g

【ランチにおすすめ】オイルパスタの作り方

下準備
キャベツを一口大にカットします。
ベーコンは1㎝程度にカットします。
※しらたきは、ザルに入れぬるま湯でごしごし洗い臭みをとります。

①下準備した具材を耐熱容器にいれます。
②①に水切りしたしらたき・コンソメ・オリーブオイル・醤油・塩・コショウを入れ混ぜます。
③水分を飛ばす為にラップをかけないで、4分レンチン(600w)加熱したら完成!

バスタの場合
1人前(100g):糖質70g
しらたき(100g):糖質0.3g

・肉類は糖質が低い(牛・鶏・豚・加工品)

【低糖質で大満足】肉詰めいなり材料・作り方・ポイント

お米の代わりに豚のひき肉を代用します。
肉詰めいなり糖質:17.1g

肉詰めいなりの材料

油あげ:2枚
長ネギ:60g
おろし生姜:10g
塩:小1/2
黒コショウ:適量
麺汁(3倍濃縮):大3
水:大3
砂糖:小1と1/2
豚ひき肉:200g

肉詰めいなりの作り方

下準備
・油揚げを半分にカット
・長ネギをみじん切りに
・生姜をおろします。

①下準備した材料・ひき肉・塩コショウをボールに入れて、こねます。
②油揚げに、①のこねた材料を詰めます。
③火の通りをよくするために、蓋はしないで、形は平たくします。
④水・めんつゆ・砂糖を混ぜ合わせ、調味料を準備します。
⑤お皿に③と④をかけ、ラップをして6分間(600w)レンチンします。

油揚げ2枚:糖質0.9g
長ネギ:糖質2.4g
お米を使った場合は糖質120gです。

ぶたひき肉のホロホロ感がおいなりさんみたいで、満足感も得られます。

【おかずを低糖質】レンジ烏龍チャーシューの材料・作り方・ポイント

調理時間10分~15分です!
レンジ烏龍チャーシュー糖質:0.4g

お肉だけで作る!砂糖などの調味料を使わなければ、糖質は抑えられます。

【レンジ烏龍チャーシュー】材料

豚ばらブロック:400g
白だし:大1
塩:小1
ウーロン茶:100cc

【レンジ烏龍チャーシュー】作り方

下ごしらえ
・豚バラブロックを半分にカット(耐熱容器に入る大きさ)

①耐熱容器に豚ばらブロックを入れ、塩・白だしをかけます。
②①にウーロン茶をかけます。
③②にラップをしてレンチン(600w)5分間たったら、肉をひっくり返し、再度5分間加熱します。
④カットして器に盛ったら完成です。

ウーロン茶に含まれるカテキンは肉を柔らかくする作用もあります。

【晩酌用 低糖質食材】アボガドユッケの材料・作り方・ポイント

お肉ではなく、アボガドを材料として、ユッケをつくります。
アボガドユッケ 糖質:3.5g

【アボガドユッケ】材料 1人前

卵黄:1個
アボガド:1個

材料A
焼肉のタレ:大1/2
ごま油:大1/2
味噌:大1/2
砂糖:小1/2
旨味調味料:1つまみ

材料B
万能ねぎ:適量
白いりごま:適量
ラー油:適量

【アボガドユッケ】作り方 

①材料Aをボールに入れ合わせ調味料をつくります。
②①にアボガドをカットし、加えます。
③器に盛付けます。全体に窪みをつけて、卵黄をのせ、材料Bを加えたら完成!

アボガド糖質:10gに0.9g
スライスしてお肉のような触感に近づけます。

森のバターと言われるように、栄養価は高いとされる野菜です。

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